الرئيسية » الأسرة و المجتمع » اكاديمية التربية و التكوين جهة الرباط وسلا و القنيطرة تنظم يوم دراسي حول السلامة الغذائية في الداخليات اليوم 25 اكتوبر 2018

اكاديمية التربية و التكوين جهة الرباط وسلا و القنيطرة تنظم يوم دراسي حول السلامة الغذائية في الداخليات اليوم 25 اكتوبر 2018

اكاديمية التربية و التكوين جهة الرباط وسلا و القنيطرة تنظم يوم دراسي حول السلامة الغذائية في الداخليات اليوم 25 اكتوبر 2018


ويهدف هذا اللقاء الذي ياطره خبراء واطر في مجال السلامة الغذائية الى ابراز اهمية عمليات المراقبة الداخليات إلى نوعين، مراقبة قبلية عند اقتناء المواد الغذائية لفائدة المطاعم المدرسية، خصوصا عند الاستلام، وتتكلف بها لجنة مكونة من مكتب التغذية بالنيابة التعليمية المعنية، وممثل عن المكتب الوطني للسلامة الغذائية، وآخر عن مصالح مراقبة زجر الغش، وتهم التأكد من مطابقة هذه المواد لمعايير السلامة والجودة ودفتر التحملات الخاص بهذه العملية.

وان المراقبة القبلية تعتبر مهمة جدا، وتليها مراقبة إدارية، من قبل النيابة الإقليمية، وتهم ظروف التخزين، خاصة المواد القابلة للتلف، مشيرا إلى أن هذه المراقبة تكون مستمرة.

وهناك ايضا مراقبة لحظية، عند تقديم شكاية أو بلاغ في الموضوع، إذ تتشكل لجنة للتأكد من مضمون الشكاية، واتخاذ المتعين وفق النتائج.

أما النوع الثاني من المراقبة، فيهم الداخليات، إذ أن المؤن التي تسلم لها، يجب ألا تخزن لمدة طويلة، لأن الصفقة الإطار، التي تعقد مع الممون وفق دفتر التحملات، تنص على أنه يسلم ما يكفي من المؤن لمدة وجيزة لا تتجاوز بضع أيام، كإجراء احترازي لضمان شروط السلامة. وزاد شارحا “تسليم المؤن في الداخليات يكون وفق البرنامج اليومي والمرحلي المحدد”.

وفي هذا الصدد تخضع المواد ذات مصدر حيواني كاللحوم متلا، يجب أن تسلم مرفوقة بشهادة خضوعها للمراقبة من قبل المصالح البيطرية المختصة، وفق المساطر القانونية المعمول بها، وتؤكد صلاحيتها للاستهلاك، موضحا أن العامل، الذي توجد تحت نفوذه الداخلية، يمكن أن يشكل لجنة إقليمية لمراقبة ظروف السلامة الصحية داخلها.

وحرصا منها على سلامة وصحة التلاميذ اكد مسؤول بالاكاديمية استاذ سليماني ،ان وزارة التربية الوطنية،اصدرت مراسلة خاصة، سنة 2012،تدعوا المسؤولين الجهويين والإقليميين إلى اتخاذ كافة التدابير الاحترازية والوقائية لتفادي تعرض صحة تلميذات وتلاميذ بعض الداخليات أو المطاعم المدرسية إلى الخطر بفعل حالات تسمم جراء تناولهم المواد الغذائية.

واكد ايضا ان الوزارة تولي اهتمام في جودة وسلامة المواد الغذائية الموردة عن طريق الصفقة الإطار أو الشساعة، وفقا لدفاتر التحملات المتعلقة بها، وعدم تسليم أي مواد غذائية تخالف مواصفات الجودة المطلوبة وإلزام المزودين بتعويضها أو تغييرها، والحرص على تحسين ظروف تخزين المواد الغذائية وحفظها في أماكن تتوفر فيها شروط السلامة.

ونصت التدابير على وضع تقديرات موضوعية للحاجيات تتناسب وأعداد التلميذات والتلاميذ المستفيدين لتفادي تخزين مواد غذائية أكثر من الاحتياجات المتوقعة، وعدم اللجوء إلى الاحتفاظ بالمواد الغذائية لفترة طويلة حتى لا تكون عرضة للتلف والضياع، خاصة خلال الدورة الأخيرة من السنة الدراسية، إضافة إلى ضرورة مراقبة رئيس المؤسسة للخزين بشكل منتظم، وتتبع العمليات بدفتر الخازن والاستهلاكات اليومية، وكذا العمل على الإتلاف الفوري لكل مادة غذائية تحوم حولها شكوك متعلقة بالسلامة بعد تشكيل لجنة مختصة لهذا الغرض.

عن arabpress

شاهد أيضاً

Conférence scientifique sous le thème « La recherche en géomatique à la croisée des problématiques géospatiales : Axes, opportunités et contraintes », et ce le Mardi 30 octobre 2018 à l’Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, Rabat, Maroc

Conférence scientifique sous le thème « La recherche en géomatique à la croisée des problématiques …

لمنتدى افوس للديمقراطية وحقوق الانسان ينظم اللقاء الافتتاحي مشروع “ترافع “يوم الأحد 28 أكتوبر 2018،بالمركب الثقافي بطاطا

نظم المكتب التنفيذي لمنتدى افوس للديمقراطية وحقوق الانسان اللقاء الافتتاحي الجهوي للتعريف بالخطة الوطنية في …

جمعية انغام للموسيقى والثقافة دارالشباب سيدي البرنوصي ،تتاهب لتنظيم حفل بيتي للتتويج ملكة جمال ميتي ” ميست ” ، عاشوراء في دورته الاولى حيث يعتبر حدثا مميزا ، حيث سيشد اليه الانظار يوم السبت 29 شتنبر 2018 بمسرح محمد السادس بمدينة الدارالبيضاء ابتداء من الساعة 2بعد الزوال

تتأهب جمعية انغام للموسيقى والثقافة دارالشباب سيدي البرنوصي ، لتنظيم حفل بيتي للتتويج ملكة جمال …

بمناسبة اليوم الوطني للتعاونيات الذي يتزامن مع يوم 18 شتنبر من كل سنة، تهنئ كتابة الدولة المكلفة بالصناعة التقليدية والاقتصاد الاجتماعي، المتعاونات والمتعاونين بكافة ربوع المملكة

اليوم الوطني للتعاونيات بمناسبة اليوم الوطني للتعاونيات الذي يتزامن مع يوم 18 شتنبر من كل …

Le nouveau menu sera lancé à Bleu le 18 septembre. Pour réserver, contactez le 05 29 07 36 70 Ouvert tous les jours pour le déjeuner et diner sauf le Dimanche. UN VOYAGE CULINAIRE AUX SAVEURS DE L’ATLANTIQUE AU FOUR SEASONS HOTEL CASABLANCA

Cet automne, les clients se régaleront avec un nouveau menu élaboré par le Chef Exécutif …

جمع عام تأسيسي لجمعية ملتقى الاستماع و الوساطة المدرسية بالحوز REMSA ( Rencontre d Ecoute et de Médiation Scolaire Alhaouz. يومه السبت 08 شتنبر 2018

بسم الله الرحمان الرحيم تم يومه السبت 08 شتنبر 2018 عقد جمع عام تأسيسي لجمعية …

بيان منتدى إفوس للديمقراطية وحقوق الإنسان بمناسبة الإحتفال باليوم العالمي للشباب

يحتفل المنتظم الدولي باليوم العالمي للشباب -الذي يصادف 12 غشت من كل سنة- ، وبهذه …

وكالة اسفار الحديثة بالرباط تنظم لقاء تكوينيا لفائدة الحجاج المتوجهون الى الديار المقدسة الموسم 2018 اليوم الاتنين 6 غشت 2018.

وكالة اسفار الحديثة بالرباط تنظم لقاء تكوينيا لفائدة الحجاج المتوجهون الى الديار المقدسة الموسم 2018. …

المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية : اتخاذ سلسلة من الإجراءات لضمان جودة الأضاحي اليوم الجمعة 3 غشت 2018 بالرباط

المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية : اتخاذ سلسلة من الإجراءات لضمان جودة الأضاحي أكد …

جمعية مدينة الرباط المستقبل في زيارة رمزية جمعية أباء وأصدقاء الأطفال المصابين بداء السرطان بمدينة الرباط وذلك يوم الخميس 26 يوليوز 2018، حيث تم تنظيم نشاط ترفيهي لفائدة الأطفال نزلاء الدار وتوزيع هدايا رمزية عليهم.

جمعية مدينة الرباط المستقبل تدعو إلى الالتفات إلى معاناة الأطفال المصابين بداء السرطان وأسرهم. في …

حركة قادمون وقادرون تدعو في لقاء وطني ألى الارتقاء بمهنة التدريس وتنشيط الحياة المدرسية تمارة 23 يوليوز 2018

بفضاء الذاكرة التاريخية للمقاومة و التحرير بتمارة . في مستهل هذه الندوة قدمت الدكتورة عائشة …

الجمع العام الاستثنائي لمنتدى إفوس للديمقراطية وحقوق الانسان يوم الأحد 22 يوليوز 2018 ،بدار الطالب بمركز فم الحصن إقليم طاطا.

بلاغ صحفي انعقد الجمع العام الاستثنائي لمنتدى إفوس للديمقراطية وحقوق الانسان يوم الأحد 22 يوليوز …

جمعية مغرب بلا حدود تنظم حفل احتفاء بالطالبة ايمان الباشا يوم 19 يوليوز 2018 بقاعة سومية الساعة 17 مساءا بالرباط

جمعية مغرب بلا حدود تنظم حفل احتفاء بالطالبة ايمان الباشا يوم 19 يوليوز 2018 بقاعة …

جماعة مولاي عبد الله بإقليم الجديدة تنظم الموسم السنوي مولاي عبد الله أمغار 3 الى 10 غشت 2018.

أعلنت جماعة مولاي عبد الله بإقليم الجديدة، عن تنظيم الموسم السنوي مولاي عبد الله أمغار، …

اجتماع وطني ودولي للمجتمع المدني لمناقشة موضوع اي نموذج تنموي حقيقي في المغرب للمجتمع المدني اليوم 14 يوليوز 2018.

اجتماع وطني ودولي للمجتمع المدني لمناقشة موضوع اي نموذج تنموي حقيقي في المغرب للمجتمع المدني …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *